Está deseñado e fabricado de acordo coas normas nacionais, está composto polo corpo, o sistema de calefacción, o sistema de circulación de aire, o sistema de conservación da calor, o sistema de refrixeración e o sistema de bloqueo de seguridade. A porta está equipada con mecanismos mecánicos e dispositivo de conexión eléctrica, alarmará en caso de sobretemperatura ou sobrepresión e arrefriarase baixo sobretemperatura e presión de alivio baixo sobrepresión.